RESTAURATION SCOLAIRE

Nous anticipons la grève annoncée du jeudi 27 janvier et sommes amenés à faire des aménagements de menus.

Nous échangeons donc le couscous végétarien (plat complet) du jeudi 27 janvier par l’Omelette accompagné de Petits pois du 4 février. Le couscous végétarien sera replacé le vendredi 4 février en lieu et place de l’Omelette Torsades ou du beaufilet de hoki poêlé annoncé à votre menu.

D’autres part,  dans la continuité de nos difficultés d’approvisionnement, lundi 24 janvier les coquillettes bolognaise sont remplacées par des ravioli + emmental râpé et le dessert (Crème dessert vanille ) sera échangé contre celui du mercredi 26 (Flan nappé caramel)

Nous vous rappelons l’échange du Rôti de porc* du lundi 17 janvier contre les grignotines de porc*. C’est donc le Roti de porc* sauce lyonnaise qui sera livré mercredi 26.

Nous sommes également contraint d’échanger la purée d’épinards du mercredi 26 et le chou-fleur du vendredi 28, ce qui induit d’autres changements que nous listons dans le tableau ci-dessous notamment sur les produits BIO si vous êtes concernés.

 

Composantes présentes dans votre menu

Remplacé par :

Menus concernés

Lundi 24.01

Coquillettes bolognaise

Raviolis + emmental râpé

Menus scolaires + déclinaisons

Coquillettes BIO

Raviolis + emmental râpé

Menus 1 compo BIO /jour

Crème dessert vanille

Crème dessert chocolat BIO

Menus 1 compo BIO /jour

Crème dessert vanille

Flan nappé caramel

Menus scolaires + déclinaisons

Crème dessert pistache

Novly chocolat

Menus choix scolaires

Mercredi 26.01

Grignotines de porc* sauce lyonnaise

Rôti de porc* sauce lyonnaise

Menus scolaires + déclinaisons

Bouchées de poulet sauce lyonnaise

Rôti de dinde sauce lyonnaise

Menus sans porc + régime sans sel mid + s/sel s/graisse midi

Purée d'épinards

Chou-fleur

Menus scolaires + déclinaisons

Flan nappé caramel

Crème dessert vanille

Goûters scolaires

Jeudi 27.01

Edam

Edam BIO

Menus 1 compo BIO /jour

Couscous végétarien

Omelette + petits pois

Menus scolaires + déclinaisons

Semoule BIO

Petits pois (conventionnel)

Menus BIO + 1 compo BIO /jour

Vendredi 28.01

Chou-fleur

Purée d'épinards

Menus scolaires + déclinaisons

Chou-fleur BIO

Purée d'épinards

Menus 1 compo BIO /jour

Pommes de terre bulgare ciboulette

Salade napoli

Menus choix scolaires / collèges-lycées + crèche

    

Vendredi 04.02

Beaufilet de hoki poêlé et Omelette

Couscous végétarien

Menus scolaires + déclinaisons SAUF Menu crèches

 

Beaufilet de hoki poêlé

Beaufilet de hoki sauce dugléré

Menus crèches

 

Torsades

Semoule

Menus scolaires + déclinaisons SAUF menus régime s/sel et s/sel s/graisse

 

Torsade BIO

Semoule BIO

Menus 1 compo BIO /jour

 

Semoule

Torsades

Menus entreprises choix B soir

Magenta du 17 janvier au 11 février 2022